Cortinarius orellanus
ATTENZIONE… ATTENZIONE… questo fungo è importante conoscerlo molto bene perché è tossico mortale!!! Il Cotrinarius orellanus è un fungo abbastanza comune che cresce da agosto a ottobre sotto quercia, faggio e soprattutto nocciolo, in gruppi ma anche solitario. Il cappello, che talvolta presenta un largo umbone pronunciato al centro (protuberanza sporgente) è di colore bruno-fulvo tendente al rugginoso. Le lamelle sono larghe e spaziate di colore bruno ruggine con filo giallo e erose sul margine. Il gambo di colore giallo è decorato da fibrille bruno rossicce simile al colore del cappello è cilindrico ma attenuato alla base e con il colore del cappello in zona mediana. Ha un odore rafanoide e un sapore amarognolo. La tossicità è data dalla orellanina una sostanza che se ingerita distrugge le cellule renali portando a insufficienza d’organo fino alla morte. I sintomi si manifestano lievi dopo 2 giorni e gravi dopo 20. Sembrerebbe che l’orellanina rimane nell’organismo fino a 6 mesi dopo l’ingestione, per cui il trapianto di rene è consigliato dopo almeno 1 anno. Il C. orellanus viene consumato perché confuso con il genere Choroogomphus.
Foto di Lucia Bioletti